煎饅頭片

食材用料：

• 麩皮饅頭 一個

• 雞蛋 兩個

• 西葫蘆瓜 半個

• 西紅柿 一個

• 金牌外脊肉 175克

食譜做法：

1.脊肉切成厚片，用刀背把肉片的兩麵拍鬆

2.肉片添加鹽、料酒、味精、黑胡椒粉和黑胡椒粒、淀粉拌勻，然後添加少量油醃制

3.雞蛋液添加少量鹽，攪拌均勻

4.平底煎鍋擦少許油，燒熱後，饅頭片雙麵裹上蛋液，下鍋小火煎制

5.底麵煎黃，翻麵煎另一麵

6.鍋內添加少量油，下入醃好的肉片小火慢煎

7.一麵變色後，翻麵，這時下入西葫蘆片一同煎制

8.肉片熟透微黃時出鍋，西葫蘆雙麵微微變色即可

9.煎好的饅頭片，用刀從中間縱切開，不切斷，夾入肉片、西葫蘆和西紅柿同食