三絲蕎麥涼麵

食材用料：

• 蕎麥麵

• 胡蘿卜絲

• 黃瓜絲

• 綠豆芽

• 冷開水

• 鮮榨冰梨汁

• 鹽

• 生抽

• 辣椒油

• 黑芝麻

• 醋

• 香油

食譜做法：

1.蕎麥麵入開水煮至沒有硬芯。撈出即刻放冷開水浸泡。之後撈出倒香油拌勻防止你粘連

2.鹽，生抽，辣椒油，黑芝麻，醋，香油依自己的口味適量拌勻

3.蕎麵裡加入胡蘿卜絲，黃瓜絲，焯熟的綠豆芽，鮮榨冰梨汁，再倒入上麵拌好的調料

4.拌勻即可

食譜小貼士：

蕎麥麵煮熟後立刻入涼水中浸泡，可使麵更加勁道。
冰梨汁是蕎麥涼麵不可少的美味兒。