檸檬黃皮醬拌麵

食材用料：

• 麵粉 500克

• 鹽 一小勺

• 水 適量

• 醃制好的酸檸檬 一個

• 黃皮醬 半瓶

• 酸梅 一顆

• 山黃皮 四顆

• 白糖

• 鹽 適量

食譜做法：

1.將鹽放進麵粉裡拌勻，一點點加水，將麵粉揉成光滑的麵團，大概要揉30分鐘左右

2.將揉好的麵團用保鮮袋蓋住，放置30分鐘

3.麵板上撒上乾麵粉，將麵團搟成麵片。我傢的案板小，我分兩次搟

4.將麵片捲起來，切條，撒上乾粉抖開即可

食譜小貼士：

1加鹽可以增加麵團的韌勁，可以讓麵條更筋道.
2麵團要揉得稍微硬一點，做出的麵條才會更筋道。
3麵團揉好之後放置半個小時可以讓麵團更柔軟更光滑。
4隻要你喜歡你可以將拌麵的醬料換成任何一種你愛吃的醬。