食材用料：
麵條
花椒
植物油
醬油
醋
食譜做法：
1.鍋燒熱，倒入植物油，在油熱之前放入花椒，喜歡吃辣的同學可以再加一根掰碎的乾辣椒。小火翻炒。等油燒熱，花椒變黑，有香味飄出時關火。花椒油炸好先留在鍋裡不要盛出，不喜歡花椒的可以將花椒撈出
2.等鍋裡的花椒油晾涼一些，倒入半碗醬油（此時雖然是關火狀態，但如果油溫太高還是會沸騰起來，小心燙到）。再點火，小火加熱，把醬油燒開半分鐘左右，關火
3.最後加入適量醋，三合油即成
4.另備一些拌麵用的蔬菜：黃瓜切絲，綠豆芽燙熟
5.把麵條煮熟，過涼水沖涼，拌入三合油、蔬菜即可
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