木耳拌莜麵

食材用料：

• 莜麵

• 黑木耳

• 紅椒

• 紫菜

• 香蔥

• 老乾媽豆豉

• 鹽

• 生抽

• 雞精

• 香油

• 醋

• 紅油

食譜做法：

1.將莜麵用五十度的水泡軟瀝乾水分備用

2.紫菜和黑木耳用溫水泡發，洗凈後切絲過開水燙一下後撈出

3.將豆豉、鹽、生抽、雞精、醋、紅油和香油加少量溫水兌成調味汁兒

4.將莜麵、木耳、紫菜放入盤中拌勻，倒入調味汁兒充分攪拌，最後加入紅椒絲和蔥花即可