茄汁雞油菇蝴蝶麵

食材用料：

• 雞油菇 1把

• 中等個頭番茄 1個

• 蝴蝶麵 1袋

• 蒜

• 番茄醬

• 辣椒醬

食譜做法：

1.將雞油菇去根蒂，洗凈；番茄去皮，切小丁；蒜切末

2.燒一鍋開水，水開後，下蝴蝶麵，煮3分鐘後轉中火繼續煮6分鐘（我是嚴格按照麵條袋子後麵的說明煮的），中間用筷子輕輕撥弄麵條，防止粘結。麵煮好後，撈起，盛入大碗中，加少許油拌一下

3.鍋中放適量油，下蒜末煸出香味兒

4.蒜末煸出香味兒後，下番茄丁，小火熬煮，待番茄熬爛後，加入約摸2大勺量的番茄醬

5.下雞油菇炒，加鹽，黑胡椒調味，因為喜歡吃辣，我還加了半勺辣椒醬；炒大概2分鐘左右，雞油菇進味即可關火，將醬汁澆於麵條之上，攪拌均勻即可