什錦茄子打滷麵

食材用料：

• 茄子

• 麵條

• 香菇

• 青椒

• 土豆

• 甘藍

• 生抽

• 老抽

• 花椒粉

• 食鹽

• 水淀粉

• 玉米油

食譜做法：

1.所有材料洗凈後切成小丁

2.熱鍋後倒入玉米油，放入土豆丁翻炒，再依次放入茄子、香菇和青椒

3.放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均勻，倒入半碗水，大火燒開後轉中小火

4.燒至蔬菜熟爛，加入鹽和水淀粉勾芡出鍋

5.煮麵滷的同時煮麵條和甘藍，煮熟後撈入碗中，澆上麵滷即可

食譜小貼士：

麵滷特地做的不咸，拌麵的時候可以多放一些進去，吃起來超級過癮哦~~