番茄大蝦義麵

食材用料：

• 大蝦

• 義麵3#

• 洋蔥

• 番茄

• 義麵醬

• 黑胡椒

食譜做法：

1.洋蔥切細末，番茄切小塊搗碎出番茄原汁，蝦子燙熟，去掉頭（不要扔掉），剝掉殼，留下尾巴那一節。

2.蝦頭的處理：把殼還有多餘的硬須都去掉，剩下肉和黃放小碗裡麵備用。

3.鍋子裡放黃油，下洋蔥末炒香。加入蝦頭肉，炒香。之後放入番茄原汁和義麵醬，並添加一點點清水，小火攪拌煮成醬汁。

4.另外一隻鍋子煮麵，水開後加入一勺子鹽，煮大約6-7分鐘。

5.醬汁裡麵加入大蝦，加入煮好的義麵，翻炒均勻，收醬汁。

6.醬汁收得差不多都巴在麵條上之後，現磨一些黑胡椒粒進去，就可以出鍋了。

食譜小貼士：

蝦頭不要浪費，裡麵的蝦黃和肉可以讓醬汁充滿蝦子的鮮味。義麵醬用任何味道的都可以。黑胡椒粒磨得粗細依照自己的接受程度和喜好就好。