日式烏冬麵

食材用料：

• 烏冬麵 一包

• 新鮮蝦 3-4隻

• 牛肉約 100g

• 小青菜 三-四枝

• 小蔥 一根（做裝飾用,也可忽略）

• 日式醬油

• 鹽

• 雞精 少許

食譜做法：

1.把水燒開放入烏冬麵汆熟，撈起放入冷水中冷卻備用

2.牛肉切成薄片用少許鹽和料酒醃制約10分鐘，再把鍋燒熱放入醃制好的牛肉翻炒熟起鍋備用

3.小青菜洗凈在煮開的水裡燙熟撈起備用，洗凈的蝦煮熟撈起去殼備用

4.取乾凈的過倒入適量的清水，再倒入少許日式醬油煮開放入鹽和雞精關火，麵條瀝乾水份裝入碗中，倒入煮好的湯水，放入牛肉片、蝦、小青菜、小蔥裝飾即可

食譜小貼士：

1、沒有小青菜葉可以換成西蘭花啥的，配料可以按自己喜歡口味來放。
2、用到的醬油一定要日式醬油，用普通的醬油口味也完全不同。