豆腐玉米麵肉包子

食材用料：

• 麵粉

• 玉米麵

• 豆腐

• 酵母

• 白糖

• 豬肉小蔥

• 薑

• 醬油

• 料酒

• 雞精

• 鹽

• 鴨架

食譜做法：

1.包子皮原料

2.包子餡原料

3.豆腐碾碎，麵粉玉米粉加入酵母，少許白糖，用溫水和麵。

4.醒發大約四小時，見麵發起來，中間有氣泡即可。

5.豬肉餡加入鴨架湯攪拌。

6.朝一個方向攪拌上勁兒，中間不斷加入鴨架湯，攪拌到肉餡黏稠為止。

7.小蔥切碎，薑切末。

8.蔥薑放入攪好的肉餡裡，加入料酒，醬油，鹽雞精，胡椒粉少許，香油。

9.拌勻即成包子餡。

10.將發好的麵，搟皮包成包子。

11.上蒸鍋蒸熟即可。

12.看看成品吧