刀切豆漿饅頭

食材用料：

• 麵粉 100g

• 豆漿 20ml

• 酵母 2g

食譜做法：

1.原料集合照。

2.豆漿加熱到約40度（摸著有點點燙手），融化酵母，倒入麵粉，用筷子攪成棉絮狀，沒有乾麵粉時上手揉啦。

3.揉到三光（盆，手，麵），醒2小時（今天有點涼哦）。

4.發到約2倍大時，再揉揉，排空空氣，滾成圓柱形，切塊。

5.上鍋再醒20分鐘，開蒸啦。

6.大火蒸約10分鐘，過兩分鐘再開鍋。