食材用料:
麵條
芹菜
白菜
小白菜
胡蘿卜
鹽
味精
花椒
醬油
油辣椒
酸漿
食譜做法:
1.全體演員定妝照!!芹菜丁、芹菜葉、胡蘿卜絲、蔥花鴻遠牌方便漿麵條粉、麵條
2.漿粉打開是這個樣子的
3.漿粉用涼水化開,備用
4.爆香蔥花,常規方法炒芹菜,炒好後備用
5.煮開水下麵條,煮熟。
6.加入化開的漿水
7.煮至開鍋,湯變得粘稠
8.加入炒好的芹菜和胡蘿卜絲
9.再煮不到一分鐘
10.完成!!!酸香撲鼻
11.炫耀一下自制的油辣椒,紅亮亮滴
食譜小貼士:
1、麵條煮的軟一點好吃
2、加入漿水後湯變粘稠,容易糊鍋,要勤攪拌。
3、此條純屬個人經驗,清水煮麵,後加漿水,麵容易快點軟(有條件用鮮漿水的可以忽略此條)
4、漿麵條可以一次做多些,下頓熱了吃。有俗語“漿麵熱三遍,金子也不換”
5、此食譜為簡版,配料還可加入白菜、小白菜、煮黃豆、炒肉丁等。
6、漿粉(酸漿)、芹菜、麵條,這些“必須有”,其他的“可以有”。
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