菊花麵

食材用料：

• 麵粉

• 雞蛋

• 牙簽

食譜做法：

1.雞蛋1個麵粉適量牙簽幾根

2.雞蛋打入碗裡

3.慢慢加入適量麵粉，使麵粉能揉成團，不沾手就行了

4.讓麵團休息10分鐘

5.把麵團搓成4厘米粗的麵條

6.隨便切成麵段

7.取一段用搟麵杖搟成2毫米厚的麵皮

8.撒上乾麵粉，用牙簽把麵皮約分成3份

9.切成3片，哈哈。。有個小一點哦，沒關系啦

10.把3片重疊起來

11.依次切成2毫米多的麵條

12.筷子放到麵條兩側，不離開菜板

13.筷子慢慢向內合攏

14.到筷子合攏處留有2毫米的空隙為止

15.用牙簽插向合攏處，菊花麵坯就形成了

16.把剩下的都做完

17.熱鍋涼油，油9成熱關火

18.把菊花麵坯輕輕放入到鍋裡炸

19.用鏟子輕輕的把熱油淋到菊花坯上，使它受熱均勻

20.看。。。菊花在慢慢開哦

21.等菊花炸到金黃色就撈起來，瀝乾油

22.看看。。菊花麵成啦。。。。裝盤咯

食譜小貼士：

1麵團要揉乾一些，便於好切  2麵皮不圓沒有關系，菊花開的時候花瓣也有長的喲  3麵皮可小可大，菊花開的也有大小不是  4不喜歡原味的，可隨意加喜歡的各種調料  5此款香脆可口