花開饅頭

食材用料：

• 麵粉

• 酵母

• 艾葉水

食譜做法：

1.酵母溫水化開後，倒入麵粉中攪拌，揉搓成團，餳發。

2.取適量的艾葉水，加酵母，倒入麵粉中，同樣揉搓成團，餳發。

3.餳發完畢後，二次揉搓，然後搓成條；揪出劑子；搟麵杖搟成皮子。

4.綠色麵團同樣二次揉搓，搓成長條；揪出劑子；搓成圓子。

5.取白麵皮和綠圓子包起來。

6.包好後，收口朝下。

7.用小刀在包子表麵十字劃開。

8.二次餳發十分鐘後上鍋蒸十五分鐘，虛蒸五分鐘開鍋。