五彩鮮蔬剪刀麵

食材用料：

• 麵粉

• 生豬肉

• 土豆

• 胡蘿卜

• 黃瓜

• 火腿

• 雞蛋

• 木耳

• 食用油

• 蠔油

• 生抽

• 白糖

• 鹽

食譜做法：

1.麵粉加適量水，用筷子攪拌成絮狀，先不用揉成團，蓋上濕佈，醒發20分鐘。

2.揉成光滑的麵團，再蓋上濕佈，再醒20分鐘。

3.大致搓成圓椎體，再醒20分鐘。

4.如圖所示，電蒸鍋中加水，即將開鍋時，這樣子剪一刀，轉動一下麵團，剪一刀，轉動一下麵團，全部剪完後，將電量調大繼續煮。

5.剪到鍋裡的麵條，是這個樣子的，看上去像一條條的小魚。

6.煮熟的麵條，冷水裡浸涼後撈出配用。

7.先將雞蛋炒熟，切成小塊，再將胡蘿卜、土豆、生豬肉、黑木耳、黃瓜、火腿腸切成丁備用。

8.鍋裡放適量食用油，倒入肉丁，翻炒幾下。

9.再放入胡蘿卜丁和土豆丁（我提前在水裡煮過了，可以節省時間），加一點生抽、蠔油。

10.再放入其他的原料翻炒，加點水。

11.倒入備用的麵條，翻炒。

12.放入適量鹽，再翻炒幾下即可，美味可口的剪刀麵做好了，麵條果然是既爽滑又勁道呢。

13.給它來一張特寫吧，看著誘人啊。

食譜小貼士：

配料可以根據自己的喜好隨意添加哦。