菠菜雞蛋麵

食材用料：

• 菠菜

• 雞蛋

• 麵條

• 榨菜

• 鹽

• 白胡椒粉

• 料酒

食譜做法：

1.雞蛋兩個磕入碗中

2.加少許鹽、白胡椒粉、料酒打散成蛋液

3.鍋中倒入適量的油

4.將蛋液倒入鍋中，並將鍋轉一圈，攤成薄蛋餅

5.將薄蛋餅鏟碎再略加翻炒

6.倒入適量的水

7.大火煮開後改小火煮至湯汁變白

8.加適量鹽

9.菠菜洗凈

10.待鍋中水沸騰時氽入菠菜

11.事先將麵條下過水至八成熟，過冷水備用，待鍋中沸騰時，將麵條倒入

12.加適量榨菜

13.加少許白胡椒粉

14.加少許味精

15.攪拌均勻，待煮沸即可