玉米麵包子

食材用料：

• 玉米麵

• 麵粉

• 酵母

• 胡蘿卜

• 尖椒

• 薑

• 鹽

• 生抽

• 十三香

• 油

• 白胡椒粉

• 雞精

食譜做法：

1.酵母加溫水泡5分鐘。

2.玉米麵粉和麵粉混合。

3.麵粉加酵母水揉成麵團

4.麵團蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

5.薑去皮切末。

6.尖椒切碎撒鹽醃20分鐘，擠乾水分。

7.胡蘿卜擦絲加鹽醃20分鐘擠乾水分。

8.尖椒胡蘿卜加薑末、鹽、生抽、十三香、油、白胡椒粉、雞精拌成辣椒餡。

9.發好的麵團揉成長條形。

10.切成小塊。

11.小麵團搟成麵皮。

12.放入胡蘿卜辣椒餡。

13.包成包子，素餡不用包緊，留一個小口。

14.包好的包子醒一會放入蒸格，冷水上鍋，水開後蒸20分鐘關火，過5分鐘取出。