素紅醬義麵

食材用料：

• 杏鮑菇 2個

• 蒜 半頭

• 洋蔥 2個

• 胡蘿卜 大半根

• 油

• 鹽

• 糖

• 牛至

• 羅勒

• 芝士粉

• 蝴蝶義麵 適量

• 芝士片 1片

• 番茄

食譜做法：

1.紅醬原料大集合。

2.該洗的洗，該切的切，該粉碎的粉碎。

3.鍋中放油，放入蒜末炒香。

4.放入胡蘿卜丁炒出紅油。

5.放入洋蔥丁炒香炒軟。

6.放入杏鮑菇丁炒軟。

7.放入番茄泥、鹽、糖、乾燥牛至、乾燥羅勒炒勻。

8.小火煮20分鐘，大火收汁。

9.小鍋加水、鹽、油，下入需要的義麵煮熟。

10.義麵去水，加入剛剛炒好的紅醬，盛起。

11.撒上芝士粉。

12.鋪上1片芝士。

13.微波爐加熱或烤箱加熱至芝士片融化。

14.拌一下就可以吃啦！這個照例是我的午餐飯盒。

食譜小貼士：

1.番茄要去皮。
2.胡蘿卜炒出紅油是為了讓其營養素更好的被人體吸收。
3.洋蔥多炒一會才好吃。
4.番茄有提鮮的作用，所以不用加味精或者雞精了。
5.羅勒和牛至不可省略。
6.用黃油炒會更香。