糯米饅頭

食材用料：

• 糯米粉

• 清水

• 糖

• 澄粉

• 開水

• 玉米油

• 紅豆沙

食譜做法：

1.糯米粉、糖和清水混合，揉勻。

2.把開水沖到澄粉上燙熟，加到糯米團裡，再放入玉米油，一起揉成團。

3.分成平均的小團，放到刷了油的盤子上。

4.開水上鍋蒸8分鐘，呈半透明狀即可。

5.晾涼至溫熱，壓扁後包入豆沙餡，整形。

6.在熟糯米粉中滾一下即可。

食譜小貼士：

1、在糯米粉中加入燙熟的澄粉，可以增加透明度和改善糯米粉的粘度。
2、包***沙餡之後再上鍋蒸一下會更衛生。
3、加糖時請根據豆沙餡的甜度和自己的口味酌量。
4、成品的口感比糯米糍硬，請大傢根據喜好選擇。