純手工貝殼麵

食材用料：

• 麵粉 200克

• 洋蔥 小半個

• 番茄醬 2大勺

• 火腿腸 1根

• 鹽 半茶匙

• 胡椒粉 適量

食譜做法：

1.麵團加水合成較硬點的麵團，喜歡雞蛋味的可以加一個雞蛋。揉好醒半小時。

2.把麵搓成條，揪拇指大的小塊，放在兩手間一搓成棒槌狀。

3.壽司簾抹點油，把小棒槌放在簾子上按平，印出紋路，方向不同，最後螺紋的樣子也不同

4.壓好的麵扭一下成海螺狀。

5.依次做好所有。

6.火腿腸，洋蔥切粒。

7.鍋內放油燒熱，下火腿粒翻炒。此時可以在另一鍋燒水，準備下麵。

8.下番茄醬翻炒。

9.放洋蔥粒翻炒，稍加鹽和胡椒粉。

10.放少量水炒拌均勻，成粘稠狀停火待用。

11.鍋內燒開水，下貝殼麵煮10分鐘左右即可撈出。

12.撈出貝殼麵，加上醬料拌食。