蔬菜饅頭

食材用料：

• 中筋麵粉

• 胡蘿卜

• 水

• 酵母

食譜做法：

1.胡蘿卜擦絲

2.擦好的胡蘿卜

3.胡蘿卜絲放入攪拌機中，加入水

4.攪拌成胡蘿卜汁

5.中筋麵粉、酵母攪拌均勻

6.分次加入胡蘿卜汁、把麵攪拌成麵絮狀

7.和成光滑的麵團

8.發酵到2倍大小

9.排氣、把麵團分割成100g左右的麵劑

10.麵團滾圓

11.排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發

12.涼水，開中火上汽後蒸15分鐘，即可。