固元饅頭

食材用料：

• 麵粉

• 固元膏粉

• 鹽

• 糖

• 玉米油

• 酵母

食譜做法：

1.將所有原料混合在一起，拌勻。

2.加入適量的清水揉成光滑的麵團。

3.放溫軟處蓋保鮮膜進行發酵至2倍大。

4.取出排氣，用力揉麵10分鐘，再醒發15分鐘。

5.將醒發好的麵團搓成長條。

6.切成大小一樣的劑子。

7.稍整形放入刷油的蒸屜繼續醒發20分鐘。

8.冷水大火蒸20分鐘關火，燜5分鐘開鍋即可。