竽頭饅頭

食材用料：

• 竽頭 8個

• 麵粉 200克

• 酵母 適量

食譜做法：

1.把竽頭削去皮。

2.切成滾刀塊。

3.放入蒸鍋中蒸熟。

4.酵母用溫水溶化。

5.竽頭蒸熟後壓成泥，放入盆中加入麵粉。

6.加入適量的溫水，揉成麵團。

7.放溫暖處發酵到兩倍大。

8.放到麵板上揉好，切成小劑。

9.揉成小饅頭，餳上十五分鐘。

10.蒸屜上刷油，放上小饅頭。

11.蒸好後拿出。