家常香辣蟹

家常香辣蟹的做法

食材用料:

  • 螃蟹 一隻

  • 香蔥 3根

  • 2瓣

  • 一塊

  • 乾辣椒 7個

  • 鮮辣椒 適量

  • 香菜 數根

  • 胡椒 適量

  • 醬油 3勺

  • 料酒 2勺

  • 老抽 半勺

  • 3勺

  • 淀粉 一小勺


食譜做法:

家常香辣蟹的做法圖解1

1.1俺這刀工啊,估計還得幾年修煉。就切成這樣吧。


家常香辣蟹的做法圖解2

2.2把蟹大概的分成幾塊。大塊的地方一定要敲碎外殼。


家常香辣蟹的做法圖解3

3.1油熱,將蔥薑蒜,花椒,辣椒,放入鍋中爆香。


家常香辣蟹的做法圖解4

4.2放油,不用很多哦。


家常香辣蟹的做法圖解5

5.放入蟹,隨後放入料酒,翻炒幾下,加入調料。


家常香辣蟹的做法圖解6

6.在蟹出鍋前放入一半香菜,做薄芡。


家常香辣蟹的做法圖解7

7.裝盤,撒上剩餘香菜。開吃嘍。


食譜小貼士:

盡量把蟹切得均勻些,保證每塊熟的程度一樣。

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