天然彩色紫薯饅頭

食材用料：

• 紫薯

• 麵粉

• 奶粉

• 酵母粉

食譜做法：

1.鮮紫薯150克

2.將紫薯切開，蒸熟

3.加入200克麵粉和適量水，揉成絮狀

4.加入奶粉10克，酵母粉2克，適量水，揉麵團

5.揉成光滑麵團，蓋上保鮮膜發酵

6.約50分鐘後，麵團發酵成原來的2倍大，取出在案板上揉麵團，排氣，同時揉搓成長條狀

7.切成饅頭，放入蒸鍋，（兩頭的我做了個圓饅頭

8.蒸鍋底放入冷水開始蒸，大火燒開後，蒸15分鐘。瞧，紫薯饅頭蒸好了。