食材用料：
烏冬麵
豬肉
黃瓜
韓式辣白菜
六月香辣椒醬
醬油
料酒
醋
糖
胡椒粉
蒜瓣
熟芝麻
蔥
雞精
香油
食譜做法：
1.準備好食材。
2.黃瓜洗凈切片加少許鹽醃制片刻。
3.把醃出的水倒掉在加少許糖和醋拌均勻備用。
4.辣白菜取出備用。
5.豬肉洗凈切小丁。
6.不沾鍋燒熱倒入肉丁翻炒，不用加油。
7.加入一杯清水。
8.大火燒開撇去浮沫。
9.加入少許醬油。
10.再加入糖和料酒。
11.加入蒜末。
12.中小火燒煮。
13.這是可配置肉料，取一個碗加入蔥花，蒜末，熟芝麻，鹽，糖，雞精，胡椒粉。
14.再加入六月香辣椒醬。
15.加入醬油，醋，香油。
16.這是鍋中的水分已乾關火。
17.把肉末倒入醬碗中。
18.把肉末和醬料充分的拌均勻備用。
19.鍋中燒開水放入烏冬麵煮熟。
20.把烏冬麵過涼水瀝乾水分。
21.麵放入碗中擺上黃瓜和辣白菜，再放入肉醬，吃的時候拌均勻即好。
食譜小貼士：
麵條可隨意，最好是拉麵或者烏冬麵，口感才好夠勁道。
炒豬肉不用放油，所以最好用不粘鍋。
小黃瓜拌好可放入冰箱，吃的時候再取出，口感更爽脆。
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