醬肉筍蘆炒螺旋麵

食材用料：

• 麵粉

• 鹽

• 水

• 蘆筍

• 醬肉

• 六月鮮醬油

• 料酒

• 雞精

• 蔥

食譜做法：

1.盆裡放麵粉、加一點鹽，慢慢往裡邊加水一邊用筷子攪成雪花狀

2.再用手揉成光滑的麵團（我每次吃得急比較湊和地揉下），將麵團在那靜置幾分鐘。

3.把麵團分出一粒粒小擠子

4.拿一塊小擠子，在壽司竹簾上按扁，再往側邊捏轉過去

5.小麵片就會變成螺旋型了。

6.全部做好的螺旋麵放那再靜置幾分鐘

7.鍋裡水燒滾，下入螺旋麵煮至浮起撈出

8.在冷水裡泡一泡再撈起瀝乾，這樣吃起來更筋鬥了

9.現在把醬肉切成片，蘆筍切小段。

10.蘆筍放開水裡焯水撈起備用

11.起油鍋蔥白爆香後放入醬肉，炒至微黃

12.放入蘆筍同炒

13.倒入螺旋麵翻炒幾下

14.加料酒、加六月鮮醬油

15.翻炒幾下加雞精蔥花即可！