豬肉茴香餡包子

食材用料：

• 豬肉餡 8兩

• 茴香 一斤

• 雞蛋清 2個

• 自發粉 一斤

• 溫水 適量

• 鹽

• 胡椒粉

• 蔥薑末

• 醬油

• 香油

• 料酒 少許

食譜做法：

1.豬肉餡中加入鹽，胡椒粉，蔥薑末，醬油，香油，雞蛋清，丁點料酒，按一個方向攪打均勻。

2.切好的茴香碎放入肉餡中，攪拌均勻待用.

3.自發粉中加入溫水,揉成光滑的麵團略醒十分鐘。

4.將型醒好的麵團放在麵板上切成等大的劑子。（我這個明顯不等大，後麵出來的包子大的大小的小，不太好看）

5.劑子搟成中間厚兩邊薄的圓皮。

6.放入適量的餡。

7.包起來。。

8.將包好的包子放在溫暖處醒15-30分鐘。

9.涼水入鍋上汽後25分鐘香噴噴的包子就出鍋啦。。