食材用料：
黃油 140克
糖粉 80克
凈蛋質 40克
低筋麵粉 237克
奶粉 10克
巧克力 100克
花生醬 50克
杏仁粒 20克
巧克力
食譜做法：
1.黃油加糖粉用手搓至拌勻。
2.分次加入凈蛋質，拌勻。
3.加入低筋麵粉和奶粉，拌成麵團。
4.將麵團搟平，不要搟的太大。搟成模具可壓成7個左右即可。（第一次成形7個）
5.把剩下的麵團，粘成團後，搟成模具可以壓成3個左右。（第二次成形3個）
6.第三、第四次分別將多下的麵團組合搟平至模具的一個大小狀。（第三次成形一個、第四次成形1個。所以是7、3、1、1）為什麼要成形4次呢，因為前一次是做餅的上半部分，是要厚點的，要蘸巧克力的，後幾個是做餅的下半部分，可薄些）
7.成形後，將12個餅放入預熱好的烤箱，以180℃烘烤18分鐘。
8.將巧克力切碎，隔水軟化。
9.先將烤好的餅乾待涼後，用厚的6塊，正麵蘸上巧克力，放在保鮮膜上待涼，後擠上任意圖樣裝飾。（可以用白巧克力裝飾，老師說考試的時候沒時間的，就用黑巧克力吧，所以我也不高興再化一點點白巧克力了，嘻嘻）
10.做巧克力夾心：花生醬和杏仁粒拌入巧克力內，拌勻。抹在另外6塊（薄的）的背麵，馬上和裝飾過的另一半配對，(o)/~（乘熱夾）。
11.多下的點點巧克力夾心，我他們組合成巧克力了，這樣也就不浪費咯，嘻嘻~~
食譜小貼士：
準備材料：成品數量約6個。
Tips:1.黃油和糖粉搓的時候不要搓發白，要少搓，拌勻即可！
2.所謂凈蛋質–就是一個雞蛋克數多的話，去蛋白、不去蛋黃（老師說滴）~~
3.第二、三、四次組合搟平時，千萬別用力搓！整成團即可，即使乾也無妨，手的溫度會使黃油軟化！那就會是餅硬！不酥了！~~
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