胡蘿卜素餡包子

食材用料：

• 胡椒粉

• 還可以放

• 香菇和蔥花

• 麵粉 300克

• 溫水 150克

• 酵母 3克

• 胡蘿卜 238克

• 雞蛋 2個

• 木耳 15克

• 食用油 25克

• 鹽 3克

食譜做法：

1.先和麵
我是用300g麵粉，活好麵460g麵團；
醒麵至兩倍大
和麵具體方法看我的帖子《蒸饅頭！活好麵，做好麵食！》

2.15克木耳用溫水泡軟，去蒂備用

3.胡蘿卜擦絲過熱油，備用
木耳去蒂切碎，備用

4.2個雞蛋打散炒散切碎
加入步驟3食材一起拌勻
加入鹽和少許胡椒粉調味

5.麵團等分為每個29克左右

6.我包餡後大概每個65克左右

7.一共包了12個65克包子，最後剩4個小麵團，明天早上做個小餅吃。

8.上籠屜冷水開火上汽蒸15分鐘左右

9.蒸好了(*

10.__

11.*)沒捏好口的有點漏油了，哈哈！

12.來個裡麵的圖片看下餡兒，是不是很有賣相~~~

13.剩下4個小麵團，今天中午烙了一個小餅，薄薄脆脆，還不錯。