四川辣子雞

四川辣子雞的做法

食材用料:

  • 童子雞 整雞一隻

  • 花椒

  • 乾辣椒

  • 雞精

  • 料酒

  • 白糖


食譜做法:

四川辣子雞的做法圖解1

1.將雞切成小塊。


四川辣子雞的做法圖解2

2.1醃制好的雞塊放入8層熱的油鍋中炸至外表變乾成黃色後撈起.用高溫油再復炸一次雞塊。


四川辣子雞的做法圖解3

3.2放鹽、料酒、薑粉拌勻後,放置20分鐘。


四川辣子雞的做法圖解4

4.乾辣椒和蔥切成段,薑蒜切片.


四川辣子雞的做法圖解5

5.鍋裡燒油至7層熱,倒入薑蒜炒出香味後倒入乾辣椒和花椒,翻炒至氣味開始嗆鼻,油變黃後倒入炸好的雞塊,炒至雞塊均勻地分佈在辣椒中後撒入蔥段、雞精、白糖,炒勻後起鍋即可.


為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。