鮮蝦熱那亞義麵

食材用料：

• 義大利麵

• 大明蝦

• 熱那亞風味調味醬

• 大蒜

• 豆苗

• 黃油

• 橄欖油

• 鹽

• 黑胡椒

食譜做法：

1.準備好原材料

2.將大明蝦洗凈後，從背部煎開，挑出蝦線

3.燒鍋開水，放入適量鹽，將麵條下入

4.大火煮上8-10分鐘

5.將煮好的麵條撈出，放入適量的橄欖油攪拌均勻備用

6.鍋中放入少量的黃油，下入蒜片

7.爆香後再放入準備好的大明蝦

8.雙麵都加入少量的鹽和黑胡椒，煎成紅色至成熟後撈出

9.直接在鍋中放入適量的熱那亞風味調料醬翻炒一下

10.加入煮好的麵條翻炒均勻

11.再下入清洗好的豆苗

12.加入少量的鹽和黑胡椒翻炒均勻即可

13.盛入盤中，將煎好的蝦擺在麵條表麵

食譜小貼士：

1. 先煮過開水， 放入適量的鹽， 下入麵條， 煮上8–10分鐘（一般麵條包裝上都有說明），煮好的麵條撈出後放入適量的橄欖油，拌均勻， 以防止麵條粘連；
2. 大蝦用剪刀從背部剪開， 挑出蝦線， 這樣也方便入味； 鍋中放入少量的黃油， 爆香大蒜片，再加入大蝦煎，煎時加入點鹽和研磨的黑胡椒粉， 變成紅色後就表示成熟了， 撈出來備用；
3. 就用剛煎了蝦的油炒香調味醬， 再下入麵條， 翻炒幾下， 再加入豆苗， 加點鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻就可以了；炒制時間不需太長， 因為所有的都是熟的， 讓它入味即可。