香蔥花生醬涼拌麵

食材用料：

• 麵條 4人份

• 黃瓜 一根（約半斤）

• 花生醬 2湯匙

• 香蔥 一把

• 油 4湯匙

• 鮮醬油 4湯匙

• 香醋 2湯匙

• 鹽 適量

• 麻油 1茶匙

食譜做法：

1.香蔥洗凈後切蔥花。

2.黃瓜去皮切絲。

3.水燒開後將麵條煮熟，馬上撩起放在涼開水中沖涼，再放半杯涼開水和麻油讓其滋潤。

4.花生醬用4倍的溫水調成糊狀。

5.鍋中放油，半熱後將香蔥入鍋用中火慢慢炸至黃黒。

6.鍋中加入鮮醬油。

7.加入香醋。

8.鹽依個人需要適當放一點。

9.燒開後關火，將作料倒入涼麵中拌勻。

10.撩到盤中，上麵放些黃瓜絲，澆上花生醬，一盤香噴噴的夏季涼麵做好啦。