黑豆漿饅頭

食材用料：

• 麵粉

• 黑豆漿

• 油

• 糖

• 酵母

• 老麵

食譜做法：

1.用黑豆、薏仁、玉米、小米、紅米、高粱米等等打了個黑豆五谷豆漿。（不用過濾，豆渣也一起揉進饅頭裡了營養更好）

2.把所有的材料放進麵包機裡。

3.和麵進行中。

4.揉好的麵團放在案板上鬆弛約5分種。

5.搟開成大的麵片。

6.再捲起、切開。

7.切成差不多大小的小麵段，再整形。

8.蒸架上刷油，擺上整好形的饅頭。再醒約20分鐘。

9.冷水入鍋，上汽後轉中小火再蒸約15分鐘，關火燜約3分鐘左右，即可出鍋。（麵團的兩個頭做了兩小刺蝟，都擠一塊兒了）

10.營養豐富的真正手工饅頭~~

食譜小貼士：

用了老麵所以相應減了一些酵母的量，如果沒有老麵，那麼要增加酵母的用量至3克左右。