燕麥馬芬

食材用料：

• 燕麥 2杯

• 麵粉 13/4杯

• 無鹽黃油 100g

• 淡紅糖 11/3杯

• 牛奶 13/4杯

• 雞蛋 2個

• 鹽 11/2小勺

• 蘇打粉 1/4小勺

• 泡打粉 3/4小勺

• 燕麥 1/2杯

• 麵粉 1/3杯

• 核桃仁或碧根果仁（粗粒） 1/3杯

• 肉桂粉 11/4小勺

• 鹽 1/8小勺

• 無鹽黃油（融化） 50g

食譜做法：

1.頂部果仁碎：將所有配料中的東西，用黃油拌勻，待用；

2.烤盤磨黃油，並透撒麵粉；

3.將燕麥用2大勺黃油，中小火炒出爆米花的香味；

4.用食品處理機打碎燕麥成粉狀；

5.再加麵粉、鹽、蘇打粉、泡打粉，一起打勻；

6.盆內，用溫熱的黃油和紅糖一起拌勻，至糖基本溶解；

7.再加人雞蛋和牛奶，攪打至勻後，加入上述乾粉，翻拌均勻，放置20分鐘；

8.麵糊均勻分裝在馬芬烤盤後，均勻撒備好的果仁碎；

9.放人375°F/190°C預熱好的烤箱中層，烤18-25分鐘，至牙簽拔出無粘連。

食譜小貼士：

1 一定要用黃糖（淡紅糖）：它是保證馬芬口感柔軟的秘密哦。
2 一定別偷懶用烘焙杯紙哦，那樣，你就吃不到外皮烤得焦黃的馬芬~(≧▽≦)/~啦啦啦