自傢手搟麵

食材用料：

• 西紅柿

• 雞蛋

• 乾香菇

• 乾木耳

• 乾黃花菜

• 毛豆

• 玉米粒

• 水淀粉

• 生抽

• 桂皮

• 八角

• 五香粉

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.黃花木耳香菇泡發好後切碎，香菇切片。西紅柿切塊，火腿切片，準備好毛豆玉米粒備用

2.熱鍋涼油，下入桂皮八角和五香粉小火煸炒香。

3.這是鍋中烹入醬油50g出香氣後加入開水並燒開。

4.過濾掉桂皮八角後，依次下入毛豆、玉米粒、西紅柿、等除了雞蛋外的所有食材，然後轉小火上十分鐘。

5.這時候小火淋入水淀粉。

6.勾芡後雞蛋打散，蛋液慢慢淋入滷中出現蛋花即可

7.搟麵

9.切麵

10.煮好麵澆上滷汁（我們也叫臊子），是不是很誘人哪啊。

食譜小貼士：

1、這款麵條涼吃熱吃都別具一番風味。
2、麵條可以自己選擇，這次是自傢的手搟麵，我還試過義大利通心粉，效果同樣很棒甚至比中式麵條和傳統義麵還好吃。