奶香刀切饅頭

食材用料：

• 普通麵粉

• 牛奶

• 糖

• 酵粉

• 泡打粉

食譜做法：

1.將酵粉溫水調和，糖與牛奶攪勻，麵粉與泡打粉過篩之後，加入牛奶與酵水，和成光滑的麵團，或放入打蛋機和麵。

2.成光滑的麵團，搟成長方形

3.捲起來

4.發酵時間40-60分鐘，看到刀切二邊鼓起來說明發酵結束，

5.蒸上15-18分鐘，保溫2分鐘可以出铞了，鬆鬆軟軟甜甜一股奶香的饅頭做好了。

食譜小貼士：

饅頭發酵沒到位便變石頭，所以耐心之外，嚴格按比例調入材料