脆皮芝麻煎餃

食材用料：

• 速凍水餃 適量

• 黑芝麻或白芝麻 少許

• 蔥花 少許

• 油 少許

食譜做法：

1.將平底鍋開小火放少許油潤鍋

2.將速凍水餃依次排入

3.加入2-3碗的水（用手灑水的方式，讓水餃全身都能潤濕），中火燒至水收乾；

4.調半碗生粉水（也可省去此步驟，一樣有脆皮），倒入煎餃中；

5.轉大火，灑入芝麻，一直煎到餃皮焦脆，灑蔥花出鍋。

食譜小貼士：

煎的時候，底一定要先上色