食材用料：
麵粉
雞蛋
食鹽
食譜做法：
1.麵粉半碗打入一個雞蛋,加入一點點食鹽,食鹽可以使麵條勁道一點…
2.將加放雞蛋和食鹽麵粉揉成麵團,醒置一下…
3.將醒好的麵團搟成較長的麵片,麵片越長則麵條載長…
4.將麵片按5-8厘米寬度一層層折疊加高…
5.將麵條切成1厘米寬的麵條,這個寬度可根據自己喜好來切…
6.切好的麵條,我切好的麵條大約是一米多一點…
7.鍋中加水燒開後放入搟好的麵長,看我的麵可是煮了也不會斷噢…
8.煮好的最好過一次水再裝盤,這樣麵條不會粘…
9.麵上澆上紅燒雞塊,就成了紅燒雞塊蓋澆麵了…
食譜小貼士：
1.活麵時加放食鹽可以使麵條勁道。
2.如果傢裡人多就加點水
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