千層麵

食材用料：

• 硬質奶酪

• 千層麵片

• 牛肉餡

• 洋蔥

• 鮮蘑菇

• 西紅柿

• 青椒

• 小酸黃瓜

• 大蒜

• 酸甜醬（chutney）

• 番茄醬

• 羅勒

• 義大利草本調料

• 大蒜粉

• 黑胡椒

• 鹽

• 粉

• 牛奶

• 黃油

食譜做法：

1.將洋蔥，蘑菇，西紅柿，大蒜，青椒，小酸黃瓜均切成小碎粒，同時用文火融化一小塊黃油，之後將洋蔥放入黃油鍋內翻炒直至柔軟，接著放入蘑菇，大蒜，然後放入牛肉餡，不停地翻炒，加入酸甜醬，番茄醬，羅勒，義大利草本調料，大蒜粉，黑胡椒，鹽，不停地攪拌，隨後西紅柿，小酸黃瓜，最後放入青椒

2.當肉醬裡的湯汁全部收進去以後，就可認為肉醬已經做好了，便可以準備下一階段的工作

3.白醬：熱黃油，待溶化後，將篩過的source粉倒入，一定要不停攪拌直至沒有小結塊兒。接著倒入牛奶，用小火。同時需要不停地攪拌，這是一項功夫活兒，一定要不怕厭倦地向著同一方向攪拌，15-20分鐘後，就會感覺原本水狀的奶液變得粘稠了。當時分粘稠後，就放入一定量的奶酪

4.這樣一來，基本上都準備妥當了。最後的關鍵就是碼放

5.容器最底部，先鋪一層肉醬，在肉醬上蓋一層白醬，最後碼千層麵片。然後再依次重復剛才的碼放順序。一般的容器，碼放兩層就足夠了，然後在最上麵那一層麵片上再澆上薄薄的一層白醬，之後在放上多多的奶酪

6.最後，進入烤箱。烤箱預熱160度，接著用同樣溫度靠45分鐘就可以啦