菠菜手搟麵

食材用料：

• 麵粉

• 菠菜

• 調料

食譜做法：

1.麵粉加水揉成麵團，蓋上濕佈餳半小時，那天有位朋友問為什麼要餳麵，所謂“餳”就是放置一會兒，目的是讓麵團鬆弛，柔韌性會更好

2.用搟麵杖搟開，像這樣捲在搟麵杖來回搟上貌似比較省勁

3.直到搟成一張比較薄的大餅狀

4.灑上乾麵粉防粘，疊起來切成麵條。因為是全麥麵粉，筋度差，所以沒敢切得太細

5.最後炒菠菜、加水煮麵、放調料就行了