雪菜肉絲麵

食材用料：

• 肉絲

• 雪菜

• 麵條

• 生抽

• 老抽

• 鹽

• 淀粉

• 油

• 花椒

• 青菜

食譜做法：

1.肉絲用老抽、生抽、少許鹽拌勻，然後加少許淀粉拌勻，炒鍋放油，炸香花椒後將花椒撈出丟掉，然後肉絲下鍋翻炒至變色，放少許豆瓣醬炒勻上色後盛出

2.袋裝雪菜用水沖洗後擠去水，切碎，油鍋熱後放蒜片超出香味，然後下雪菜翻炒，然後加入肉絲一起翻炒至熟

3.湯鍋放水，水開後煮麵，同時放小青菜一起煮，中途將小青菜撈出放在碗底，麵熟後將麵過下開水後放入碗裡，加少許清湯，放入炒好的雪菜肉絲即可