豆角燜麵

食材用料：

• 豆角 一把

• 五花肉

• 鮮麵條 200克

• 蔥

• 薑

• 大料 1顆

• 鹽

• 雞精

• 醬油 2大茶匙

• 色拉油 2茶匙

食譜做法：

1.鍋加熱倒入2茶匙色拉油，爆香蔥、薑、大料（蔥、薑切末）。

2.放入五花肉片炒變色。

3.放入豆角炒變色（豆角切段）。

4.加入醬油、鹽、雞精、清水。

5.放入麵條後。

6.蓋上鍋蓋悶至麵條完全把湯汁吸收乾凈，麵條熟了即可關火。

食譜小貼士：

燜麵時水要一次性加夠，在燜的過程中打開鍋蓋看下是不是湯汁乾了，如果湯汁乾了麵條未熟，這時候順著鍋邊在加熱水進去，不然就糊底了。