臘肉炒麵

食材用料：

• 掛麵

• 臘肉

• 青蒜 一根

• 醬油

• 食用油

• 鹽

食譜做法：

1.鍋中水燒開，放入掛麵，煮至8成熟，撈出。

2.將麵條撈出過涼水後備用。

3.鍋中倒一點油熱，倒入臘肉和青蒜翻炒。

4.然後倒入煮好的麵條。

5.用筷子把麵條撥散，和鍋中的菜一起炒勻，加少許醬油，倒入青蒜段炒勻即可。

食譜小貼士：

炒麵裡的麵條筋道一些更好吃，千萬別煮過頭了；麵條過完涼水拌些油，可以防粘連；炒麵裡加一些醬油，顏色會更誘食欲。臘肉醬油都有咸味，就不用再放鹽了；最後加一根新鮮的青蒜，味道更好。