豆腐皮包子

食材用料：

• 油豆皮 1張

• 豬肉餡 100克

• 雞肉丁 100克

• 香菇 50克

• 筍 50克

• 焯好香菜

• 生抽

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.豬肉餡加入生抽、香油、鹽、雞精醃制。

2.香菇、筍、雞肉切丁。

3.調入的豬肉餡。

4.拌勻。

5.將泡好的油豆皮切成長寬10公分的片。

6.放上適量餡，用焯好香菜紮起。

7.放在屜上蒸10分鐘。

食譜小貼士：

豆腐皮包子，就是把豆腐皮包上金針、木耳、青菜、香菇、或豬肉、雞肉、蝦仁等食材，加上油、鹽、薑絲、糖、麻油做的餡料，蒸制而成的。其中，香菇、木耳有降血脂的作用，尤其是豆腐皮，含有很多植物雌激素，有延緩衰老、美容的作用。對於“三高”患者來說，豆腐皮包子是非常好的一道健康菜。