山西剪刀麵

食材用料：

• 麵

• 炸醬

• 水

食譜做法：

1.我用的是餃子粉，把麵粉倒入和麵盆。

2.慢慢加水，把麵粉和成麵團。

3.把麵團蓋上保鮮膜，餳麵20分鐘。

4.把餳好的麵用揉成光滑的麵團，用一把大點的剪刀來剪麵。剪麵的時候要讓兩頭尖尖的。

5.在麵盆中撒入一些粉麵，把麵剪在盆裡，撒麵是防止麵條粘連。

6.煮一鍋水將麵條放入煮熟，拌入做好的炸醬即可。

食譜小貼士：

1、麵和的稍微硬一些，否則剪的時候容易粘在剪刀上
2、炸醬的做法請見炸醬做法