西紅柿雞蛋麵

食材用料：

• 麵條

• 西紅柿

• 土雞蛋

• 番茄醬

• 小蔥

食譜做法：

1.準備食材。

2.雞蛋加一點水打成雞蛋液，西紅柿切十字口，熱水中燙下去皮切小丁。

3.坐鍋點火，倒入適量油，油8成熱後，關火，將雞蛋液倒入，用鏟子將雞蛋劃散。

4.凝固後盛出。

5.鍋內再倒少量油，將西紅柿倒入，翻炒幾下。

6.加入水跟番茄醬、鹽，小火煮10分鐘左右。

7.將汁燒得綢綢的，最後倒入炒好的雞蛋。

8.另取一鍋加水燒開，放入麵條後煮二三分鐘。

9.將麵撈出過冰水後瀝乾些水份，倒入碗中，將澆頭盛在麵上即可。