雙色饅頭

食材用料：

• 白糖

• 紅糖 各半湯匙

• 麵粉 2碗

• 酵母 1/2湯匙

食譜做法：

1.把麵粉分成兩份，一份加白糖，一份加紅糖。

2.取一碗加開水把糖化開，等水涼至35度左右，把酵母倒進水裡化開。

3.把酵母水分別倒在兩份麵粉上,各自和成光滑的麵團。

4.置溫暖的地方發酵一小時。

5.把發酵好的麵團分成若乾分，兩種顏色的麵團各取一份，分別搟薄成方形。然後把兩張麵皮重疊在一起。

6.再用麵棍輕輕搟一下，然後捲起來成棍狀。

7.去掉頭尾。切成小段。

8.把切好的麵胚放進蒸籠裡蒸12分鐘。

9.熄火後再燜3-5分鐘即可。