榴蓮冰淇淋

食材用料：

• 淡奶油 250ml

• 榴蓮肉 300g

• 蛋黃 3個

• 牛奶 250ml

• 白砂糖 50g

• 奶粉兩 大勺

食譜做法：

1.榴蓮肉打成泥備用

2.蛋黃加一半糖打勻，倒入牛奶,奶粉,小火慢慢加熱，邊攪拌。此間不能沸騰

3.直到熬煮至濃稠，容器劃過可留下痕跡。放涼備用

4.淡奶油加剩餘一半糖打至6、7成發

5.與放涼的蛋黃液，榴蓮泥一起拌勻。入容器

6.放冰箱冷凍室，每隔半小時攪拌一次。約攪拌3-5次即可