食材用料：
北豆腐 250g
甜豆漿 200ml
薑 25g
糖 50g
芝麻醬 25g
紫薯 50g
榛子 15g
葡萄乾 15g
水泡腰果 50g
糖 20g
香草精 少許
水 少許
食譜做法：
1.提前將冰淇淋機內桶從機體內取出，置冰箱冷凍室冷凍至桶搖起來無水晃感，約13小時
2.將北豆腐、甜豆漿、糖50g、芝麻醬、薑入料理機攪打
3.攪打細膩至有紋路出現，放冷藏保存
4.取冰淇淋機，打開電源盒蓋，連接電源
5.按前側邊按鈕，打開冰淇淋機上蓋
6.將凍好的內桶入冰淇淋機內，倒入打細的豆腐冰淋淇原漿
7.蓋上冰淇淋上蓋
8.打開電源開關使電源燈亮，開始攪拌工作，這時可打開電源燈旁的觀察口觀察攪拌狀態
9.約23分鐘時，聽到機器攪拌聲音厚重，關閉電源，打開上蓋，冰淇淋即成功出現
10.灑入一部份榛子和葡萄乾，用木勺將冰淇淋勺填滿滿取出，再點綴榛子和葡萄乾，已經可以大快朵頤啦
11.將做好的冰淇淋，用刮刀填入11CM的活底小圓模中
12.刮抹均勻，入冰箱凍結實
13.取出，用熱毛巾或電吹風將模外熱一下，便於脫模
14.輕輕的翻扣在盤子上
15.在冰淇淋入模冷凍後期，將紫薯、糖20g、腰果、香草精、一點水用料理機打細如牙膏狀，填入自己喜歡的裱花嘴的裱花袋中稍速凍
16.在脫模的冰淇淋蛋糕胚上，裱上漂亮的花型即大功告成
食譜小貼士：
1.冰淇淋內桶，一定要按說明提前冷凍，可反套一個袋子更衛生健康；
2.在冰淇淋入模冷凍後期，同時做裱花的料理機攪打和冷凍，裱花部份不要過硬，以免裱花吃力；
3.註意裱花的漿料加的水不要多，可以一點點加，一定要打細，若打完發現有塊狀物，可用濾篩過濾；
4.冰淇淋機工作的後期，要時常在觀察口查看狀態，以免凝結太過；
5.水泡腰果，盡量用水將腰果泡透些，可冷藏浸泡。
6.冰淇淋機可在淘寶購買，這裡用的是客浦牌。
7.若無冰淇淋機，可將打好的冰淇淋豆腐漿入冷凍稍凍硬後，每隔1小時取出，用叉子刮鬆攪拌，重復幾次即可。